Пора ароматной  ягоды в самом разгаре, а значит, самое время приготовить вареники с клубникой !

Существует великое множество рецептов, по которым вареники с клубникой получаются неизменно вкусными и аппетитными.Сегодня по одному из таких рецептов приготовим, порадуем себя и побалуем гостей.

Для теста берем  2 яйца, 0,5 л кефира, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка соды, муки около килограмма. Яйца смешиваем  с солью. Добавляем  кефир и соду, перемешиваем. Муку подсыпаем  постепенно до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Но тесто не должно быть очень крутым, а должно быть мягким и податливым. Тщательно вымешиваем, прикрываем  салфеткой и даем постоять минут 20-30. Для начинки берем  клубнику и  сахар. Ягоды моем, чистим, немного измельчаем.Когда тесто отлежалось,  нарезаем на порционные кусочки. Каждый кусочек раскатываем , наполняем начинкой. Формируем вареники. Можно отварить на пару или в воде. Подаваем  вареники со сметаной или свежими сливками.

                                                             Горячих и вкусных всем вареников !!

..