Вход на сайт

Логин *
Пароль *
Запомнить

Создать аккаунт

Поля помеченые(*) обязательны к заполнению.
Имя *
Логин *
Пароль *
Еще раз пароль *
Email *
Еще раз email *
Капча *
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]


Хочу поделиться одним из часто используемых рецептов для мангала. Мы это блюдо чаще других готовим на огне по выходным на даче.
Поскольку само по себе филе суховато, то нужно его правильно замариновать, а затем не пересушить, не передержать на огне, и получится сочно и вкусно. Хорошо как в холодном, так и в горячем виде. Скажу честно, мне холодное нравится больше, даже на следующий день. 


Подготовка идет полным ходом, нагорают угли.
 

Ингредиенты:

  • куриное филе (грудки) — количество зависит от количества едоков, у меня — 10 шт.
  • помидоры — 250-300 г 
  • соевый соус — 150 мл 
  • соль (при необходимости) 
  • перец (смесь 4 перца) 
  • лимон — 1 шт.
  • масло подсолнечное — 5 ст. ложек + для протирания решетки 
  • мед — 1 ч. ложка 

Приготовление:


Сначала нужно замариновать куриное филе. Для этого смешать соевый соус, мед, масло, сок лимона и перец. Очень тщательно натереть филе смесью, сложить в кастрюлю и залить оставшимся маринадом. Оставить мариноваться на 1-1,5 часа, периодически переворачивая филе, для равномерного покрытия маринадом. 
Помидорки нарезать кружочками или полукольцами, по желанию. Затем достать из маринада (поочередно) кусок филе, сделать наискосок два разреза, не прорезая мясо до конца, и вставить в каждый разрез кусочки томата. При необходимости немного присолить, но это дело вкуса, мне хватает соевого соуса вполне.


Решетку раскалить на углях и хорошо протереть подсолнечным маслом, чтобы филе не пристало и хорошо отходило. Жарить с двух сторон до готовности.



Любимое блюдо для пикника готово!


Можно накрывать стол, звать друзей и начинать трапезу.)! 
Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Источник: https://7dach.ru/recepty/MeryKon/kurinoe-file-na-grile-83709.html
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]


Понадобится: 

  • 4 шт. рыбы дорада
  • 1 ст. л. тимьяна
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 1 ч. л. розмарина
  • соль, перец по вкусу
  • 50 г сливочного масла
  • масло для жаренья
 
Для гарнира: 
  • 2 кабачка
  • 4 помидора

Приготовление:
  1. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть под проточной водой, обсушить.
  2. Гриль разогреть, смазать маслом. Полить дораду соком лимона, натереть тимьяном и розмарином, перцем, солью.
  3. Обмазать рыбу сливочным маслом со всех сторон, оставить на 5 мин. Положить на разогретый гриль и обжаривать по 5–7 мин с каждой стороны.
  4. Кабачки и помидоры вымыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам, кабачки нарезать кружочками. Обжарить овощи на гриле  в течение 4 мин. Готовую рыбу подавать с обжаренными овощами.

Приятного аппетита!


Источник: https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/10-originalnyh-receptov-rybnyh-blyud-na-otkrytom-ogne-15405.html
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

 
 
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]


Хотите удивить гостей? Тогда обратите внимание на этот рецепт рыбы под омлетом в горшочках. В нем есть также и картофель, так что блюдо получается довольно сытным. Гости будут вам благодарны. Ведь они такого еще не пробовали. Наслаждайтесь новым вкусом!  

Понадобится:

  • 600 г филе горбуши,
  • 2 луковицы,
  • 5 картофелин,
  • 8 яиц,
  • 125 мл жирных сливок,
  • 3 ст. ложки муки,
  • соль, перец и зелень петрушки по вкусу,
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Рыбу нарезать маленькими кусочками, посолить и поперчить, обвалять в муке и обжаривать на сковороде с растительным маслом 5 минут.
  2. Лук нарезать полукольцами, обвалять в муке и обжаривать на сковороде с растительным маслом 3 минуты.
  3. Выложить рыбу и лук в горшочки. Картофель, очистить, вымыть, нарезать четвертинками и отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности.
  4. Затем воду слить, а картофель обжарить на растительном масле до готовности и выложить в горшочки поверх рыбы и лука.
  5. Яйца взбить миксером со сливками и полить смесью содержимое горшочков. Посыпать рубленой зеленью и запекать в духовке 20 минут при +180°С.
                                                                             Несравненной вам рыбки!!!)

Источник: https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/gorbusha-v-gorshochkah-gosti-ostanutsya-dovolny-218270.html