Щавель - это клад нескольких  кислот , щавелевой , лимонной , яблочной , салициловой и янтарной . Эти зелёные листочки богаты витаминами  С , А ,В ... белками , железом и калием. Из щавля не только готовят щи , борщи , начинки для пирогов , но и салаты . Сейчас , когда лист молодой , ещё не имеет грубость и тёмный цвет ,  он  оказывает кровоочистительное  действие . Поэтому рекомендуем  использовать его в салатах . А так же для людей которые следят за своим весом . 

Для приготовления салата щавель перебираем , моем , нарезаем соломкой . Добавляем морковь и помидоры . Солим , перчим , заправляем оливковым маслом и даём настояться . 

Салат из растения родом из средневековья  готов ! ПРИЯТНОГО !!