Декабрьское  раннее утро .  За ночь  переступила  порог  белая королева Зима , покровительница холодных  ветров и волшебных снежинок . Мы в предвкушении  Нового года , ожидание  "чуда " и что-то  сказочного . Хочется себя чем-то побаловать , сладким , лёгким , вкусным . Предлагаем отведать  сыроедческий пирог , который несложен  в приготовлении .

    Для пирога нам понадобиться тесто состоящее из очищенных грецких орехов и фиников без косточки . Эти два компонента измельчаем в кухонном комбайне до однородного состояния . Орехово- финиковую массу распределяем по бокам и дну разъёмной формы . Начинку делаем из свежей сахарной тыквы . Лучше брать молодые плоды , они более сладкие и нежные. Измельчаем кусочки тыквы , добавляя очень спелую и мягкую хурму , немного имбиря , ванили. Выкладываем на тесто , разравниваем . Ставим в холодильник   на 2,5 часа чтоб застыл и принял форму . Наш  пирог готов ! 

   Примечания :   Если вы не любите грецкие орехи , то их можно заменить мендалем. 

 Если для Вас не достаточно  сладкая  начинка , можно подсластить добавив немного фиников .

   ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !