Вход на сайт

Логин *
Пароль *
Запомнить

Создать аккаунт

Поля помеченые(*) обязательны к заполнению.
Имя *
Логин *
Пароль *
Еще раз пароль *
Email *
Еще раз email *
Капча *
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]


Ингредиенты

Сливочное масло100 гр.
Мука200 гр.
Сахар200 гр
Яйца2 шт.
Молоко120 мл.
Разрыхлитель1 ч.л.
Какао5 ст. л.
Ванильный сахар1 пакетик
Сольщепотка
Вишня свежая или консервированная0,5 кг
Коньяк или Виски2 ст. л.
Масло сливочное100 гр.
Сахарная пудра150-170 гр.
Сыр Филадельфия400 гр.
Свежая вишня или черешня (для украшения)20 шт.

Инструкция

Рецепт этих капкейков родился от моей большой любви к торту "Пьяная вишня". Шоколадный бисквит пропитанный коньячными нотками, нежный крем и свежесть вишни это ли не идеальное сочетание?!

1. Для начала взобьем размягченное масло с сахаром, миксером. 2. Добавим яйца, ванильный сахар и щепотку соли. И хорошо взобьем. 3. Разрыхлитель смешаем с мукой и просеем через сито. Добавляем просеянную муку в тесто и продолжаем взбивать миксером. 4. Теперь добавляем молоко и опять хорошо перемешаем. 5. Добавляем какао и перемешиваем. 6. Добавляем вишню и хорошо перемешиваем лопаткой или ложкой. 7. Разливаем тесто в формочки и ставим в духовку, разогретую до 175 ºС на 25-30 минут. 8. Пока капкейки пекутся добавим в вишневый сок пару столовых ложек виски или коньяка. 9. Когда капкейки готовы и остыли немного, прокалываем их зубочисткой равномерно по всей поверхности и поливаем вишневым соком с виски, стараясь попасть в сделанные отверстия. Крем: Для крема, взобьем сначала миксером размягченное до комнатной температуры сливочное масло, 3-4 минуты. Добавим сахарную пудру и продолжим взбивать. Добавим сыр Филадельфия и взобьем до однородной консистенции. Для красоты, крем можно подкрасить немного красным пищевым красителем. Отсадим крем в кондитерский мешок, сделаем кремовую шапочку на капкейках и сверху украсим свежей вишней или черешней.

P.S. Приятного аппетита!

Результат

Шоколадные капкейки с нежным кремом, сочной вишней и маленьким секретом, станут настоящим украшением праздничного стола!
https://foodmood.ru/recipes/detail/shokoladnye_kapkeyki_s_vishney/